Receita de Rosquinha de Pinga

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 Xícara de óleo
• 1/2 xícara de pinga
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de margarina
• 1 colher de fermento em pó
•  500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Cobertura (opcional):
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de pinga
• 200 gramas de açúcar Cristal

Modo de Preparo:

Coloque o óleo, o ovos, a margarina e o açúcar em uma tigela. Misture bem até obter um creme claro. Adicione a pinga e o leite, misture até dissolver bem. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento, acrescente à mistura de pinga até formar uma massa bem macia. A massa fica mole, mas sem grudar nas mãos. Modele as rosquinhas e leve ao forno médio até começarem a dourar em baixo. Não é necessário untar a assadeira. Ainda mornas, passe as rosquinhas na cobertura de pinga e logo em seguida no açúcar cristal.