Receita de Bolinho de Chuva

Ingredientes:

2 ovos

¾ de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Mexa sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo. Leve ao fogo para aquecer. Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados, e  retire os bolinhos.

Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.