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Ingredientes:
2 bifes do miolo da alcatra (espessura de 1 dedo)
Sal, pimenta-do-reino moÃda e cominho a gosto
2 ovos misturados com 1/2 xÃcara (chá) de água, sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto (para empanar)
3 xÃcaras (chá) de farinha de fubá ou produto similar para empanar
Óleo para fritar os bifes
1 litro de molho caseiro
400g de queijo mussarela ralado [...]
Receitas de Carnes
Receita de Bife A Parmegiana
julho 14th, 2010 
Renata 
Posted in Carnes 
Tags: bife, Bife à Parmegiana, Cogumelos, Ervilha, Miolo de Alcatra, Mussarela, Parmegiana, presunto 
2 Comments »Receita de Cupim recheado ao vinho branco
maio 27th, 2010 Marilia Ingredientes:
1 kg de cupim resfriado
1 garrafa de vinho branco seco
1 xÃcara de sal refinado
1 linguiça paio
1 linguiça calabresa
500 g de queijo provolone em cubos
Folhas de louro, alecrim, cheiro verde e cheiro verde roxo.
1 cebola média branca ralada
1 cebola média roxa ralada
1 cenoura grande
500 g de bacon em cubos
1 xÃcara de azeite extra virgem
2 cabeças de [...]
Picanha à brasileira
maio 25th, 2010 Marilia Ingredientes:
1 unidade(s) de picanha bovina
Sal a gosto
3 colher(es) (sopa) de mostarda
1 folha(s) de louro
Óleo de soja para polvilhar a gosto
Molho:
1 unidade(s) de cebola
1 xÃcara(s) (chá) de vinagre branco
1 xÃcara(s) (chá) de óleo de milho
Sal a gosto
1 colher(es) (chá) de orégano
Acompanhamento:
3 colher(es) (sopa) de manteiga
2 xÃcara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
50 [...]
Receita de bife à rolê
dezembro 17th, 2009 Joana Ingredientes:
4 bifes de acém ou alcatra
3 cenouras médias cortadas em palitos
250 gramas de bacon fatiado
2 pimentões cortados em palitos
250 gramas de mussarela cortada em palitos
1 caixinha molho de tomate
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 copo de água
Palitos de dente para fechar os bifes
Modo de preparo:
Tempere os bifes com o sal e pimenta [...]
Receita de picanha no alho de forno
dezembro 17th, 2009 Joana Ingredientes:
• 1 picanha de 1,5 kg
• 2 cabeças de alho
• 5 colheres de margarina
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• Molho inglês a gosto
• 2 colheres de catchup
• 1 sachê de molho de tomate
Modo de Preparo:
Tire toda a gordura da picanha. Esprema as 2 cabeças de alho sobre, coloque [...]
